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“ 沙葱含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，尤其富含锌、磷、硒、钙、胡萝卜素及赖氨酸、丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等多种微量元素和氨基酸，是人们生活中理想的天然保健食品。
沙葱是一种营养丰富的野生菜品，平时可以当野菜食用，不但含有多种维生素，还含有矿物质和微量元素，食用以后不但能吸收营养，还能缓解高血压，健胃、助消化。 ”