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虾干白菜煲

零下一度0511

收录时间：2025-04-11 17:15:54 热度：7237℃

虾干白菜煲的做法

1张图片

食材明细

主料

虾干适量
小白菜 一棵

辅料

姜 4片
蒜 4粒
指天椒 2个

调料

盐 2克
鸡精 2克

美食特点

微辣口味
煲工艺
半小时耗时
普通难度

虾干白菜煲的做法步骤

1
成品图。
2
加适量清水上盖转小火煲5分钟，最后淋上一点淀粉水。
3
将炒好的食材转入砂锅。
4
下白菜大火翻炒几下变软，出锅前加适量盐和鸡精炒入味。
5
下泡软的虾干炒香。
6
锅加底油，下姜、蒜、指天椒炒出香辣味。
7
姜切片、蒜切片、指天椒切小段。
8
小白菜清洗干净，切片备用。
9
带壳虾干适量在清水中泡软，此处也可用虾米代替。

制作小窍门

1、可以用带壳虾干也可以用虾米，最好提前泡软。
2、制作的过程加两个指天椒，带微辣的口感更好。
3、出锅前可依个人口味淋入酱料，像蒜蓉、蚝油、生抽都可以。

本次制作《虾干白菜煲》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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