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收录时间:2024-06-21 23:00:43      热度:3156℃
玉米莲藕全素汤的做法

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分享一款喝起来就是秋天味道的玉米莲藕素汤,润肺防秋燥,适合温补。一款仅靠食材自身味道,无需油盐再来调味的秋季靓汤!

食材明细

主料
  • 莲藕 1节
  • 红皮花生 半小碗
  • 板粟 200克
  • 拇指小玉米 4根
辅料
  • 陈皮 1-2片
  • 新疆若羌灰枣 1-2颗

美食特点

玉米莲藕全素汤的做法步骤

  • 玉米莲藕全素汤的做法步骤:12
    1
    但板粟始终建议提前20分钟放就可以了,久煮易散,我是没时间守着,只能一块先放下去。
  • 玉米莲藕全素汤的做法步骤:11
    2
    但如果是用的别的生的糯玉米,可以和其他食材一块下锅煲!
  • 玉米莲藕全素汤的做法步骤:10
    3
    因为袋装的拇指小玉米本身是熟的,所以起锅前5分钟下就可以了。
  • 玉米莲藕全素汤的做法步骤:9
    4
    如果有时间守灶台边,建议根据食材的易软糯程度来调节食材的下锅时间。
  • 玉米莲藕全素汤的做法步骤:8
    5
    这款汤可以直接当早餐,也可以在中晚餐前来上一碗,好喝又开胃!
  • 玉米莲藕全素汤的做法步骤:7
    6
    起锅前5分钟放入拇指小玉米。
  • 玉米莲藕全素汤的做法步骤:6
    7
    加入清水大火煮开,中小火煲1小时。
  • 玉米莲藕全素汤的做法步骤:5
    8
    再放1-2粒新疆若羌灰枣,好的灰枣久煲不烂糊,纯甜无酸尾苦尾,所以煲汤都建议用灰枣。
  • 玉米莲藕全素汤的做法步骤:4
    9
    加入陈皮。
  • 玉米莲藕全素汤的做法步骤:3
    10
    加入去好壳的板粟(如果有时间照看着煲汤,建议板粟起锅前20分钟再放)。
  • 玉米莲藕全素汤的做法步骤:2
    11
    加入放冰箱浸泡过夜的红皮花生及泡花生的水。
  • 玉米莲藕全素汤的做法步骤:1
    12
    莲藕一节切竖长条放入砂锅中。

制作小窍门

没有拇指小玉米可以用1根糯玉米来代替,提前和所有食材一块放下去就可以了。
本次制作《玉米莲藕全素汤》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 汤类   家常菜  

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