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最后的一点自制芝麻酱,用来做个花卷。
搜寻了一个花卷的做法,层次看起来特别丰富。
依样画葫芦,看起来效果也是不错,
最后发酵的时候忘了时间,发酵时间稍微长了点儿,
好在气温不高,好像也没有变得很糟。 ”
食材明细
美食特点
红糖麻酱花卷的做法步骤
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5
再抽出筷子,横放在底部,将面团卷起,捏紧收口,抽出筷子。
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将装有红糖馅的保鲜袋,剪开两个边,然后把馅料覆盖到2/3的面团上。
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装入保鲜袋,用擀面杖擀薄成方形,放冰箱冷藏备用。
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面团:面粉250克,水120克,糖10克,鲜酵母9克,油10克;馅料:自制芝麻酱45克,红糖60克,面粉6克。
制作小窍门
发酵时间与蒸制时间需根据实际情况酌情调整。
本次制作《红糖麻酱花卷》所使用的厨具:面包机、蒸锅