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冬瓜燒肉

收录时间：2025-06-01 14:10:34 热度：3884℃

冬瓜燒肉的做法

3张图片

“ 今天分享這道菜冬瓜燒肉，冬瓜和五花肉是常見食材，制作很簡單，口感丰富，咸鲜入味，冬瓜吸收肉香，很是美味。 ”

食材明细

主料

五花肉 500g

辅料

冬瓜 1块

调料

老抽 2勺
甜醬油 1勺
料酒 1勺
蠔油 1勺
小冰糖 10g
水 1碗

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

冬瓜燒肉的做法步骤

1
冬瓜鮮美、色澤誘人、葷素搭配、咸香下飯。
2
放入五花肉里一起，盖回盖子繼續燉煮25分鐘收汁即可。
3
冬瓜切厚片。
4
再加入適量開水，没過食材即可。加開水而不是冷水這樣可以防止肉質收縮影響口感。
5
下調味料。
6
煎至兩面金黃。
7
下冰糖。
8
下鍋煎一下（不用下油）。
9
切小塊。
10
把五花肉放入水裏焯五分鐘。
11
材料準備好。

制作小窍门

注意水要加開水防止肉質收縮影響口感。

本次制作《冬瓜燒肉》所使用的厨具：焖烧锅

菜谱标签：热菜家常菜

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