菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 周黑鸭

周黑鸭

收录时间：2024-06-21 21:40:05 热度：2743℃

周黑鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭舌适量
鸭脖适量
鹌鹑蛋 适量
鸡翅适量
鸡腿适量
翅根适量

辅料

干辣椒 适量
葱适量
姜适量
啤酒适量

调料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
甜面酱 适量
黄冰糖 适量

香料

八角适量
花椒适量
香叶适量
桂皮适量
茴香适量

美食特点

甜辣口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

周黑鸭的做法步骤

1
有素菜的，再开盖加入素菜，继续炖煮半个小时左右。就可以吃了。
2
大火转中火炖一个小时左右。
3
加入清水淹没。
4
倒入啤酒。
5
把肉类，香料，糖，干辣椒，倒入锅中，再倒入一圈生抽、老抽，甜面酱。
6
准备黄冰糖和干辣椒，干辣椒一定要比糖多。不然煮出来很甜，没有辣味。
7
准备葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、茴香。
8
鸭货和肉类提前泡出血水后加入葱姜料酒焯水。焯水后冲洗一下晾干备用。

本次制作《周黑鸭》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA

推荐菜谱

冬至中秋节日习俗工作餐雨水陕西小吃咖啡润肤芝士蛋糕意面消暑解渴重阳节赣菜养肝苏菜儿童节主食万圣节