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驴肉水饺
驴肉水饺
丹青竹韵
收录时间:2022-11-13 02:58:29 热度:8755℃
4张图片
食材明细
主料
驴肉
适量
洋葱
适量
葫萝卜
适量
外购饺子皮
适量
辅料
植物油
适量
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
香油
适量(或麻酱)
生抽
适量
高汤
适量(或水)
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
驴肉水饺的做法步骤
1
驴肉水浸泡后剁成肉馅
2
洋葱、葫萝卜、姜也切碎
3
所有材料入盆加调料拌匀即可
4
饺子皮包入馅料
5
一步步看~~
6
包饺子第一步~
7
第二步~
8
第三步
9
一边包好的样子
10
另一侧同样做法
11
继续~
12
再来`
13
完成~~
14
饺子全部包好后开始煮饺子。锅加水,加入少许盐水开下入饺子。边下边用漏勺转动,防止饺子粘锅底。
15
烧沸后淋入适量冷水,如果此反复3次将饺子煮熟,捞出装盘。
16
美味出锅,慢慢享用~~
制作小窍门
“天上龙肉,地下驴肉”。驴肉以鲜嫩、味美而博得人们的喜欢。驴肉中有丰富的蛋白质等营养物质,制作成饺子食用,有补气血、益脏腑的功效,对气血亏虚,食欲不振有一定的食疗作用。但新鲜的驴肉有种特殊的腥味,在烹调前需用水浸泡并焯水,再用冷水过凉洗净去除。作馅料时加猪肉、芹菜或洋葱等,也可以有效去除。
菜谱标签:
主食
家常菜
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