菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 广式凤梨蛋黄月饼

广式凤梨蛋黄月饼

芊芊_DOkzbcaviraI

收录时间：2025-07-08 06:37:19 热度：9618℃

广式凤梨蛋黄月饼的做法

3张图片

“ 月儿圆又亮，月饼圆又甜；愿你梦香甜，健康又团圆！#提前祝大家中秋快乐，阖家幸福!#中秋月饼预热#新鲜出炉。 ”

食材明细

主料

辅料

咸蛋黄 12个
凤梨馅 720克

调料

全蛋液 少许
月饼模具 100克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
神级难度

广式凤梨蛋黄月饼的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
好了。
4
再放入烤箱，转160度，烤20分钟即可出炉。
5
取出，刷薄蛋液。
6
放入烤箱，先烤5分钟左右。
7
烤箱预热，180度，中层，月饼喷少许水(以免开裂)。
8
依次全部做完。
9
压出花型。
10
滚一层薄面粉，放入模具中。
11
慢慢往上推。
12
包入一个凤梨蛋黄馅。
13
按成大圆的面皮(这样按出来的面皮很均匀)。
14
取出一个月饼皮的，按一下。
15
月饼皮的小剂子。
16
取出松弛好的月饼皮面团，分成均匀的12个小剂子。
17
团成圆形。
18
凤梨馅分成均匀的12等分，取出一个凤梨馅包入一个咸蛋黄。
19
准备好凤梨馅和咸蛋黄(直接用的这种熟的咸蛋黄)。
20
得到一个像耳垂一样软的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛半个小时左右，月饼皮就好了。
21
主料中所有的食材放入一个大碗中，搅拌均匀。

本次制作《广式凤梨蛋黄月饼》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：糕点烘焙中秋

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴

推荐菜谱

抗过敏元旦白露鲁菜米饭下饭菜陕西小吃止血调理润肺止咳春分意面烤箱菜天津小吃台湾小吃元宵节补心鸡尾酒其他点心