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卤鸭翅
卤鸭翅
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2025-07-12 07:49:01 热度:2809℃
2张图片
食材明细
主料
鸭翅膀
1000克
辅料
蒸鱼豉油
100克
纯净水
800克
米椒
几个
姜
适量
料酒
适量
美食特点
微辣
口味
卤
工艺
半小时
耗时
高级
难度
卤鸭翅的做法步骤
1
成品图(不喜欢这么深的颜色,可以不要收干汤汁就捞出来)。
2
好了(颜色有点深)。
3
大火烧开,转中小火,煮20分钟左右,收干汤汁。
4
加入800克纯净水和米椒。
5
翻炒均匀。
6
再次倒入锅中,加100克蒸鱼豉油,小火。
7
过凉水,清洗干净浮沫。
8
大火烧开,焯水3分钟。
9
一起下入鸭翅、姜片、料酒。
10
凉水上锅。
11
准备好鸭翅膀,清洗干净。
本次制作《卤鸭翅》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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