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酱香排骨蒸豆腐

收录时间：2024-06-21 20:31:41 热度：1908℃

酱香排骨蒸豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量
豆腐一块

辅料

姜丝适量

调料

食用油 适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉 适量
黄酒适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
高级难度

酱香排骨蒸豆腐的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
哇，香喷喷的排骨已蒸好。
4
时间到调至保温键焖一会。
5
按肉类键隔水蒸十五分钟。
6
把排骨放入电压力锅内隔水蒸。
7
把腌好的排骨铺在豆腐上面。
8
准备深盘，煎好的豆腐平铺在盘底。
9
不粘锅加热入油，放入豆腐煎至两面金黄色，调入少许盐入底味。
10
豆腐用淡盐水浸泡一会儿，冲洗一下切成小块备用。
11
排骨放入大碗内，加入适量盐，胡椒粉，生抽，黄酒，姜丝腌制十分钟。
12
姜丝备用。
13
排骨用清水浸泡一会儿，多洗几遍去血水沥干备用。

制作小窍门

排骨浸泡一会儿，多洗几遍去血水沥干备用！
排骨鲜香入味，豆腐吸足了汤汁鲜美极了！

本次制作《酱香排骨蒸豆腐》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜

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