菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 新疆老式面包

新疆老式面包

收录时间：2024-06-21 20:28:34 热度：7485℃

新疆老式面包的做法

3张图片

食材明细

主料

高筋粉 450g

辅料

常温鲜牛奶 250ml
无味植物油 40ml
鸡蛋 2个
无盐黄油 25g
白芝麻 少许（装饰）
干酵母粉 5g

调料

精盐 1g
白糖 50g

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

新疆老式面包的做法步骤

1
表面有点脆脆的，内芯软乎乎的，好香～
2
面包烤好后，取出自然冷却。
3
在预热好的烤箱底部烤盘中倒入50g水，放入装有面团的烤盘，180度上下火烤25分钟。
4
撒上少许白芝麻。
5
再打一个鸡蛋和一勺牛奶，打散，刷在面团表面。
6
将发酵好的面团分成6等份，揉成圆形小面团。小面团放在铺有烤箱纸的烤盘上，盖上微湿的布，进行第二次发酵30分钟。
7
发酵结束后，体积会有所增大。
8
盖上微湿的布，放到温暖的地方，第一次发酵1小时。
9
揉成较光滑的面团。
10
加入软化好的25g无盐黄油。
11
高筋粉450g➕盐1g，和液体混合，翻拌均匀，使液体全部被面粉吸收。
12
搅拌均匀。
13
再加入无味植物油40ml和常温鸡蛋1个，继续搅拌。
14
秤取常温鲜奶250ml、干酵母粉5g、白糖50g。

本次制作《新疆老式面包》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

台湾美食安胎湘菜情人节馒头花卷晚餐饼冬至春卷补气雨水面条腊八米豫菜肉菜咖喱菜芒种