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蟹肉煲

收录时间：2025-07-12 15:51:47 热度：5731℃

蟹肉煲的做法

1张图片

食材明细

主料

梭子蟹 550g

辅料

鸡爪 6个
土豆 200g

调料

姜一小块
葱段 15g
花生油 350毫升
酱油适量
蚝油适量
鸡精少量
白糖一勺
面粉 30g
小米辣 一个半

美食特点

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蟹肉煲的做法步骤

1
成品。
2
焖一分钟，翻匀。
3
放葱段，小米辣，鸡精。
4
中小火焖3分钟。
5
大火烧开放炸好土豆条梭子蟹。
6
放200毫升水放酱油蚝油。
7
锅里少量油，放鸡爪炒一下。
8
炸土豆条炸土豆条（炸两分钟捞出）。
9
炸好梭子蟹。
10
定型翻一翻（炸两分钟）。
11
油5成热放梭子蟹。
12
面粉30g，梭子蟹沾面粉炸。
13
梭子蟹洗干净，去腮，剪四份备用。
14
焯水捞出备用，土豆去切条，葱切段，小米辣切圈（土豆葱小米辣忘记拍照啦）。
15
鸡爪剪去爪子砍小块。

本次制作《蟹肉煲》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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