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皮蛋鲈鱼粥
皮蛋鲈鱼粥
人可何222
收录时间:2025-04-05 19:14:34 热度:6365℃
1张图片
食材明细
主料
鲈鱼
一条
皮蛋
2个
干贝
10多颗
辅料
姜片
5片
美食特点
原味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
皮蛋鲈鱼粥的做法步骤
1
性价比高味道不错。。
2
放入鱼肉大火煮30秒,下入干葱头和葱花,胡椒粉。
3
下入干贝一起煮至米心熟。。
4
加入米和皮蛋,一开始要不停搅拌,防止粘锅。
5
熬成奶白的鱼头,过滤倒入砂锅。
6
热锅下油,放入姜爆香,鱼头,鱼骨,煎至2面金黄。
7
皮蛋切成丁。
8
鱼肉切成丁,加入少许盐,姜汁,胡椒粉,一个蛋清,抓腌20分钟。
9
鲈鱼买回来,像这样骨肉分离。也可叫鱼贩杀好。
本次制作《皮蛋鲈鱼粥》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
粥
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