“ 山西俗语有云“一天不吃面，不算吃过饭”，可见山西人对面食的钟情和热爱。朋友的孩子外地旅游刚回来，就给我打电话点名要吃炸酱面，这对于我来说根本就不是个事，马上给他安排的明明白白。 ”

主料

• 五花肉 适量
• 蒜苔 适量
• 鲜面条 适量
• 干黄酱 适量
• 甜面酱 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 2个
• 八角 2个

调料

• 盐 适量
• 味精 适量
• 十三香 适量
• 白糖 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 白酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量