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今天做一个港式曲奇蛋挞，不用开酥，外壳超级酥松香浓的曲奇挞皮，搭配滑嫩甜蜜的蛋挞液简直太完美，黄油味超香浓，超级好吃。 ”
食材明细
美食特点
港式曲奇蛋挞，简单不开酥，酥香滑嫩，超级好吃。的做法步骤
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把分好面团揉圆，然后用手均匀的按压在模具里，稍微高出模具一点即可。
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可以按模具大小来分（我的模具较大，大概50克左右一个）。
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鸡蛋3个、白砂糖60克、牛奶80克，搅拌均匀。
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筛入糖粉40克，继续打发至颜色变白，体积变大。
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制作小窍门
1、蛋挞刚出炉是会有点软，容易弄碎，要等他冷却后会硬一点，更易脱模。
2、蛋挞液一定要过筛，最好多过筛几次，成品才会又光滑又嫩。
本次制作《港式曲奇蛋挞，简单不开酥，酥香滑嫩，超级好吃。》所使用的厨具：烤箱
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