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碱水粽
碱水粽
斌joanliu
收录时间:2024-06-26 00:27:25 热度:5070℃
1张图片
食材明细
主料
糯米
600g
食用纯碱
6g
粽叶
适量
辅料
玉米油
30g
美食特点
原味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
碱水粽的做法步骤
1
开吃。蘸白糖。
2
取出来凉凉。
3
高压锅上气后改小火,压一个小时。
4
高压锅加清水,放5克纯碱,搅匀。放入粽子。
5
包好的粽子。
6
用自己习惯的方式包粽子。
7
加入玉米油,拌均匀。
8
糯米淘洗三遍,放入纯碱,拌均匀。
9
粽叶糯米和纯碱准备好。新鲜粽叶是冻在冰箱的,再拿出来洗一遍。
制作小窍门
我觉得糯米还是提前泡一泡,可能更软糯。
本次制作《碱水粽》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
小吃
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