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柠檬手撕鸡

向着、阳光走！

收录时间：2024-06-24 12:23:52 热度：1422℃

柠檬手撕鸡的做法

1张图片

“ 夏天就该吃些清清爽爽的菜。 ”

食材明细

主料

鸡 500g

辅料

柠檬两块
青瓜 50g
葱两根

调料

蒜蓉适量
姜适量
生抽适量
蚝油适量
醋适量

美食特点

酸咸口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

柠檬手撕鸡的做法步骤

1
加青瓜，柠檬，少许醋，拌匀即可装盘。
2
将鸡肉撕碎放将锅中拌匀，让鸡肉入味。
3
热油将葱姜蒜炒香，加生抽、蚝油、盐调味。
4
将煮熟的鸡肉放入冰水中冷却。
5
葱姜蒜切碎，丝瓜切成丝，柠檬切片，备好。
6
冷水将鸡放入锅中，然后放葱、生姜煮熟。

制作小窍门

煮熟的鸡肉放入冰水中浸泡，能使鸡肉口感更弹牙，爽脆。

本次制作《柠檬手撕鸡》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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