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豆沙蜜枣酥

收录时间：2024-06-24 13:43:30 热度：8144℃

豆沙蜜枣酥的做法

2张图片

“ 外酥里软香甜可口的豆沙蜜枣酥。 ”

食材明细

主料

低粉 200g
玉米油 65g
水怡 27g
幼砂糖 70g
鸡蛋液 50g
小苏打 1g
泡打粉 1.2g

辅料

蛋黄液 适量
蜜枣适量

美食特点

原味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆沙蜜枣酥的做法步骤

1
包山楂馅也好吃。
2
外脆里软。
3
出炉了。
4
烤箱180度提前预热，中层150度20分钟（时间温度仅供参考）。
5
刷蛋黄液放上蜜枣（小的对半切大的切4份）。
6
用刮板压十字。
7
轻轻按扁有间隔的放入烤盘。
8
压扁包入豆沙馅。
9
分成8份搓圆（皮50克左右馅25克）。
10
盖保鲜膜静置20分钟。
11
最后用手合成团。
12
加入低粉用刮刀上下压拌。
13
充分搅拌乳化均匀。
14
加入玉米油。
15
搅拌均匀。
16
水怡鸡蛋幼砂糖小苏打泡打粉放入碗里（50克幼砂糖20克海藻糖）。

制作小窍门

小苏打泡打粉不要过量。

本次制作《豆沙蜜枣酥》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：糕点

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