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红烧牛腩

收录时间：2025-07-13 01:52:51 热度：9579℃

红烧牛腩的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉二块

辅料

葱姜适量

调料

料酒适量
油适量
冰糖适量
老抽一点
盐适量
花椒大料 适量
八角香叶 适量

美食特点

原味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧牛腩的做法步骤

1
成品上图。
2
装盘即可，牛肉软糯。
3
汤汁靠干收汁。
4
大火烧开，小火慢炖1个小时，加入盐五香粉老抽适量调味。
5
加入开水莫过牛肉加入适量料酒香叶，八角桂皮。
6
熬制糖色翻炒上色加入葱姜。
7
锅中热油加入冰糖。
8
准备葱姜。
9
冷水下锅葱姜料酒焯水。
10
改刀备用。
11
切成手纸粗的方块。
12
牛肉二块。

本次制作《红烧牛腩》所使用的厨具：其他

菜谱标签：热菜家常菜

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