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豆角土豆炒茄子

不做妖精好多年
收录时间：2024-06-25 07:57:03      热度：1854℃
豆角土豆炒茄子的做法

  1张图片

“ 我们当地的茄子是黑紫色的。这种紫色茄子外地来的，一斤紫茄子可以五斤当地茄子。
贵有贵的优点，做出来的成品菜颜色就是好看。 ”

食材明细

主料
辅料
调料
  • 花椒八角 小许
  • 葱姜 小许
  • 食盐 1.5g
  • 生抽 5g

美食特点

豆角土豆炒茄子的做法步骤

  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤：13
    1
    成品。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤：12
    2
    炒均匀放豆角土豆和生抽，翻炒2分钟即可。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤：11
    3
    把茄子炒软，放花椒八角等。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤：10
    4
    放茄子翻炒。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤：9
    5
    热锅冷油，油热放食盐。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤：8
    6
    把豆角煮至断生，捞出来。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤：7
    7
    锅烧开水，放土豆和豆角焯水，放食盐。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤：6
    8
    葱姜粗丝。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤：5
    9
    豇豆角切段，土豆切条。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤：4
    10
    捞出来沥干水分备用。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤：3
    11
    茄子切条，冷水浸泡。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤：2
    12
    切段。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤：1
    13
    食材处理干净。
本次制作《豆角土豆炒茄子》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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