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红豆薏米粉蒸蛋糕
红豆薏米粉蒸蛋糕
斌joanliu
收录时间:2024-06-24 12:48:54 热度:7727℃
1张图片
食材明细
主料
红豆薏米粉
100g
全麦粉
50g
鸡蛋
4个
辅料
白醋
几滴
奶粉
25g
开水
75g
调料
白糖
80g
美食特点
甜香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红豆薏米粉蒸蛋糕的做法步骤
1
切块。
2
出锅,脱模。
3
蛋糕模上盖保鲜膜,用牙签戳几个洞,放入蒸锅中。蒸锅里要多放水。大火烧开,水开改中火,蒸四十分钟,关火虚蒸五分钟。
4
将混合均匀的面糊倒入蛋糕模具中。
5
蛋白分三次加入面糊中,划Z字,拌匀。
6
蛋白中滴几滴白醋,分三次加白糖,每次20g,打发蛋白。
7
蛋黄液中加入红豆薏米粉和全麦粉,搅匀。
8
取红豆薏米粉。
9
奶粉中加入开水搅匀,凉一凉。加入玉米油和20克白糖,搅匀。再加入蛋黄,搅匀。
本次制作《红豆薏米粉蒸蛋糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
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