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肉馅饼

丽彩（五谷杂粮）

收录时间：2024-06-26 02:00:31 热度：9038℃

肉馅饼的做法

1张图片

“ 包包子剩下点儿肉馅，那就和点面做几个不发面的馅饼吧！ ”

食材明细

主料

面粉 250克
肉馅适量

辅料

热水 170克

调料

食用油 15克+
盐 2克

美食特点

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
高级难度

肉馅饼的做法步骤

1
不发面的馅饼制作完成。
2
中火烙，一面金黄翻一面，烙至会鼓包。
3
用手按扁，尽量按得薄一些，但是避免破皮漏馅哈。
4
电饼铛刷一层薄油，放上饼胚。
5
收口。
6
按扁，放上肉馅。
7
揉成条，切剂子。
8
松弛过的面团再揉就不会那么粘手，团一团。
9
这个时候面有些粘手，稍微整理一下盖上保鲜膜松弛二十分钟。
10
加15克食用油，开始用手揣面。
11
先搅拌成絮状。
12
用170克热水和面。
13
250克面粉加上2克盐搅拌均匀。

制作小窍门

热水温度6.70度左右的水。

本次制作《肉馅饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：小吃面食饼

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