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炝莲菜

加菲猫私厨

收录时间：2025-07-13 09:27:03 热度：6102℃

炝莲菜的做法

1张图片

“ 酸甜、爽口的夏季菜～ ”

食材明细

主料

莲菜 1节
胡萝卜 半根

辅料

葱蒜适量
干辣椒 2-3个
花椒 1把

调料

盐 1勺
糖 1勺
白醋 1.5勺

美食特点

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

炝莲菜的做法步骤

1
酸甜、爽口噢✌～
2
根据个人口味加适量盐、糖、白醋（或香醋），搅拌均匀。
3
将花椒热油炝在葱蒜、干辣椒上激发出香味。
4
冷锅凉油，下花椒备香后，捞出不要。
5
莲菜和胡萝卜切片后，分别用开水焯一下，捞出沥干水分装盘，放上适量葱花、蒜末、干辣椒。

制作小窍门

根据个人口味调整用料和用量！

本次制作《炝莲菜》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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