“ 这个凉拌豇豆和蒜泥茄子，几乎陪伴着儿时的整个暑假，那时候早上要么是下面煮豆角、上面热馒头，要么是热馒头的时候把茄子切片一起蒸，馒头热了，它们也熟了，一切一拌，馒头和菜都有了，满满的回忆，妈妈的味道！ ”

主料

• 豇豆 300g

辅料

• 大蒜 4个
• 干辣椒 4个
• 花椒 10颗

调料

• 盐 适量
• 味精 适量
• 十三香 适量
• 白糖 适量
• 老陈醋 适量