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苦瓜蒸蛋

收录时间：2025-07-13 15:10:46 热度：2994℃

苦瓜蒸蛋的做法

1张图片

“ 苦瓜蒸蛋，沾点辣椒酱油调味很不错呢。苦瓜回味甘苦，鸡蛋鲜嫩，不怕苦的可以这么做。 ”

食材明细

主料

苦瓜 1个
鸡蛋适量

调料

食盐适量
食用油 少许

美食特点

苦味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

苦瓜蒸蛋的做法步骤

1
成品。
2
拿出来凉凉，切块拼盘。
3
放置几分钟。
4
大火蒸八分钟。
5
蒸汽上来再放入蒸锅。
6
再倒蛋黄液。
7
底部先放蛋清。
8
将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开，加入适量食盐调味。
9
两瓣苦瓜用盐擦一遍，用牙签固定。
10
苦瓜一切为二，用勺子挖干净。
11
准备的食材。

制作小窍门

酱油、小米辣，淋上热油做沾料。

本次制作《苦瓜蒸蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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