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黑米馒头
黑米馒头
清水淡竹
收录时间:2025-07-13 15:19:54 热度:9524℃
1张图片
食材明细
主料
黑米粉
100g
面粉
400g
酵母
5g
牛奶
适量
辅料
炼乳
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
黑米馒头的做法步骤
1
馒头喧软,口感不错。
2
关火虚蒸5分钟开盖。
3
馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸,水开上汽后15分钟。
4
放到笼屉里饧发。
5
面团取出按揉排气,搓成长条,切小块。
6
发酵好的面团。
7
再揉成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
8
牛奶酵母液倒入面粉中,用筷子搅成棉絮状。
9
牛奶和炼乳搅匀,放入酵母粉放置几分钟。
10
面粉和黑米粉混合。
11
黑米磨成粉。
本次制作《黑米馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
馒头花卷
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