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之前复刻过一元路老巷子臭干子，这次继续复刻一元路的邱记锅盔，这家锅盔是属于仙桃锅盔，跟街头常见的荆州公安锅盔是有去别的，不管是味道还是外形都是不一样的，喜欢吃仙桃锅盔的小伙伴跟着做起来吧～ ”
食材明细
美食特点
????鲜美可口‼️自制鲜肉小锅盔的做法步骤
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7
放入预热好的烤箱中层220度烤18分钟左右即可。
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和面玻璃碗中放500克中筋面粉，5克酵母，10克糖。
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顺一个方向搅打上劲，肉馅就调好了，放一旁备用。
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加熟油4勺和香油1勺，熟油就是烧热放凉的油，也可直接放生油。
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制作小窍门
1、肉馅750克只用了一半左右，可根据自家需求增减，面团和的是比较软的那种，水量也可减少到280克。
2、500克面粉做了12个锅盔，无需二发，每家烤箱的脾气不同，请根据自家烤箱调节温度和时间。
本次制作《????鲜美可口‼️自制鲜肉小锅盔》所使用的厨具：其他、烤箱
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