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酱卤牛肝
酱卤牛肝
笑笑昵
收录时间:2024-06-21 15:01:41 热度:2670℃
1张图片
食材明细
主料
牛肝
适量
辅料
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
生姜
适量
冰糖
适量
小米椒
适量
蒜末
适量
香菜
适量
调料
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
香油
适量
美食特点
咸香
口味
卤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
酱卤牛肝的做法步骤
1
摆上调好的料汁即可。
2
卤好的牛肝切片。
3
碗中放入蒜末,小米椒碎,生抽,香醋,香油,蚝油和香菜碎拌匀。
4
放入适量的盐卤半小时浸泡两小时。
5
放入冰糖。
6
放入两勺蚝油。
7
放入两勺抽。
8
放入生抽。
9
放入煮过的牛肝。
10
砂锅中放入适量的水,放入香料。
11
牛肝冷水下锅,放入葱姜料酒煮五分钟捞岀。
本次制作《酱卤牛肝》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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