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双椒蒜蓉辣酱

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-21 14:57:34 热度：761℃

双椒蒜蓉辣酱的做法

1张图片

“ 看月做的好诱人的说，我也买了两种辣椒准备做。
老爹住院了，忙起来没时间做。等老爹出院我的辣椒没干的也蔫巴了，凑合做了吧。
成品很香也很辣，是我承受不了的辣度。不过估计在别人眼里也只是中辣而已。 ”

食材明细

主料

线椒几个
青红辣椒 几个
大蒜 150g

辅料

姜一块

调料

香菜 2棵
花椒八角 小许
香叶几片
葱 1棵
食盐 2g
鸡精 2g

美食特点

超辣口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

双椒蒜蓉辣酱的做法步骤

1
成品。
2
放凉装起来。
3
炒均匀即可。
4
放鸡精。
5
放食盐。
6
翻炒出水分。
7
放蒜末。
8
炒至汤汁都是油的感觉。
9
翻炒出水分。
10
倒入辣椒末。
11
捞出渣渣。
12
炸至焦焦的。
13
慢慢炸。
14
热锅冷油，油热放香菜等。
15
香菜等洗净晾干水分，放花椒八角和香叶。
16
打成末。
17
辣椒分成小块，放绞肉机里。
18
打成末取出来。
19
大蒜去皮洗净晾干水分，姜洗净晾干水分切块，放绞肉机里。
20
洗净放置了一个多周。

本次制作《双椒蒜蓉辣酱》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：家常菜自制酱料自制食材

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