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“ 榴莲的营养价值较高，民间有一只榴莲三只鸡的形象比喻，榴莲当中富含丰富的碳水化合物、氨基酸和少量的脂肪，还包括B族维生素和维生素C还有钙、铁和磷等矿物质，其中氨基酸的种类是很齐全的，除色氨酸外还含有七种人体必需的氨基酸。 ”