想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
奶酪蛋糕
奶酪蛋糕
どら
收录时间:2024-06-25 03:39:17 热度:9468℃
8张图片
食材明细
主料
鸡蛋
6个
牛奶
180克
低粉
90克
乳酪
250克
调料
醋
几滴
盐
2克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
高级
难度
奶酪蛋糕的做法步骤
1
成品图,完成!
2
冷切脱模,切块。过夜的乳酪蛋糕味道更加完美哦!
3
入烤箱水浴法,160度烘烤50分钟。
4
模具铺蛋糕纸,外部用锡纸包起来,倒入面糊,轻轻震荡一下。
5
最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中从底部往上拌均匀。
6
蛋白部分分两次加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
7
蛋白部分分三次加入白糖,搅拌至中性发泡。
8
蛋白打入至无油无水的盆。
9
将面糊放入不锈钢盆里,开小火拌均匀,这样操作口感不错。
10
加入6个蛋黄搅拌至无颗粒状态面糊。
11
低粉过筛加入到乳酪面糊中。
12
乳酪与牛奶混合搅拌至无颗粒状态,隔水搅拌均匀。
本次制作《奶酪蛋糕》所使用的厨具:搅拌机、烤箱
菜谱标签:
烘焙
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
推荐菜谱
儿童节
润肺止咳
咖喱菜
养血
北京小吃
养发
清热解毒
意面
小年
祛湿
护肝明目
学生
满汉全席
白露
宿舍时代
法国菜
Muffin玛芬
增重增肌