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麻婆绿豆豆腐

收录时间：2025-07-14 11:04:22 热度：3586℃

麻婆绿豆豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

绿豆豆粉 适量
肉沫适量

辅料

葱适量
豆瓣酱 适量
蒜蓉辣酱 适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
花椒粉 适量
水淀粉 适量
料酒适量

美食特点

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

麻婆绿豆豆腐的做法步骤

1
成品图。
2
家常下饭菜，美味又简单。
3
出锅根据自己口味加盐调味。
4
盖上盖子炖三四分钟。
5
放入豆腐和花椒粉炖煮。
6
加入水淀粉炒至起糊。
7
加入酱油，豆瓣酱，蒜蓉辣酱，料酒炒均匀。
8
锅中入油烧热放入葱花爆香，放入肉沫继续煸炒。
9
猪肉末备用，牛肉沫也可以哒。
10
入开水锅中焯水去除豆腥味。
11
绿豆豆腐洗净切块。

制作小窍门

豆腐焯一下水去除豆腥味哦！

本次制作《麻婆绿豆豆腐》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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