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干锅大虾
干锅大虾
家常便饭刘青年
收录时间:2024-06-24 06:44:39 热度:9444℃
1张图片
食材明细
主料
基围虾
2斤
辅料
土豆
1个
莲藕
1个
芹菜
适量
洋葱
半个
香葱
适量
香菜
适量
生姜
适量
蒜
适量
调料
盐
少许
豆瓣酱
一勺
火锅底料
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
干锅大虾的做法步骤
1
炒香之后放入炸号的虾和配菜,翻炒之后放入少许盐,蚝油,鲜抽,白糖提鲜,再放入切好的青红椒,芹菜,出锅前放入葱段,香菜即可。
2
放入一小块火锅底料,一小勺红油豆瓣,抄香。
3
炸完之后,锅里留点油,放入准备好生姜,蒜,洋葱。
4
提前准备好青红椒,芹菜,葱段,香菜。
5
起锅烧油,先炸土豆条,藕片,炸熟捞出,再下虾炸至酥脆,(虾大家记得先均匀撒点干淀粉,我这个忘记放了)。
6
土豆洗净切条,莲藕切片备用。
7
先把买回来的虾洗干净,开背,去虾线,把头部减掉。
本次制作《干锅大虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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