菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 呛面馒头

呛面馒头

还在吃吃吃

收录时间：2024-06-23 15:07:14 热度：9314℃

呛面馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
酵母 5克

辅料

食盐 2克
清水适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

呛面馒头的做法步骤

1
成品图（馒头出炉后非常的宣软、可以一层一层的撕开）。
2
设置呛面馒头蒸制的时间：设定温度为180℃，原气蒸20分钟，再焖5分钟出炉。
3
将烤盘送入蒸烤箱进行第二次醒发。
4
然后，搓成馒头形状放入松下蒸烤箱的烤盘中。
5
取一个生胚用手将面剂的四周向中心揉搓。
6
这是全部做好的生胚。
7
卷成卷再次擀开再均匀地铺上干面粉，如此往复进行4、5次做成生胚。
8
取一个小面挤擀成牛舌状铺上干面粉。
9
将面团分成两半搓长下面剂。
10
充分排气揉匀使面团更加筋道。
11
发好的面团呈蜂窝状。
12
盖上盖子发酵至两倍大。
13
下入揉成光滑的面团。
14
用筷子搅动面粉加入清水，边搅动边加水，搅成大的面絮装圈。
15
加入2克食盐以增强面粉的筋性，再加入5克的酵母粉。
16
盆中准备500克面粉。

本次制作《呛面馒头》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：主食

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红

推荐菜谱

满汉全席滋阴西北菜自制酱料小清新冰品补气健脾护肝补锌法国菜意面补钙中式宴请新疆菜春饼夏季食谱秋分