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香菇油菜

收录时间：2024-06-24 14:47:13 热度：5942℃

香菇油菜的做法

2张图片

“ 清香爽口的快手小炒。 ”

食材明细

主料

油菜 300g

辅料

香菇适量

调料

盐少许
白糖少许
味精少许
洋葱少许
老抽少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇油菜的做法步骤

1
成品。
2
装盘。
3
少许白糖、味精，翻炒均匀即可。
4
将油菜叶炒至变色，放少许盐。
5
待油菜梗炒至断生，放入叶子同炒。
6
倒入油菜梗翻炒。
7
翻炒片刻。
8
放少许老抽。
9
放入香菇翻炒片刻。
10
炒锅放油烧热，放洋葱炸成金黄色，捞出。这样练出来的油更香。
11
将油菜逐片掰下来，清洗干净，叶、梗分开，切好备用。
12
将香菇洗净，片成薄片。

制作小窍门

1.买回来的成品油练熟，炒好的菜更香。
2.叶、梗分开，先难后易，达到统一成熟。

本次制作《香菇油菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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