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韭菜鸡蛋馅包子

收录时间：2025-07-15 09:07:45 热度：8217℃

韭菜鸡蛋馅包子的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 800g
温水 460g
酵母 9g

辅料

韭菜适量
鸡蛋 6个
油适量

调料

生抽少许
花椒粉 少许
盐适量
虾皮适量
香油适量
鸡精少许

美食特点

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

韭菜鸡蛋馅包子的做法步骤

1
成品。
2
装盘。
3
蒸好后。
4
放入抹油蒸屉上再次发酵15分钟，水开后蒸14分钟关火，等3分钟开盖。
5
包好。
6
包馅。
7
酵母+温水和匀，一点点加入面粉中边用筷子搅匀揉匀，盖保鲜膜放温水上发酵约50分钟，揉面排气，揪剂子擀皮。
8
鸡蛋煎碎，加调科，油烧热浇入拌匀，韭菜洗净控水，切碎，包之前放入，再加少许油锁住水分后拌匀。

本次制作《韭菜鸡蛋馅包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食包子

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