菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 青梅酒

青梅酒

收录时间：2025-07-15 20:34:33 热度：5403℃

青梅酒的做法

2张图片

“ 去年尝试了一下，味道特别好，今年继续做！ ”

食材明细

主料

青梅 1500g

辅料

九江双蒸 3瓶

调料

黄冰糖 750g

美食特点

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

青梅酒的做法步骤

1
去年泡的超级好喝！！！！
2
将容器用高度白酒清洗干净，放入青梅和冰糖，最后倒入白酒，盖好盖子密封放在阴凉通风处，等待一年（最少半年）就可以喝了！
3
准备酒和冰糖，青梅：酒：冰糖＝1：1：0.5，冰糖提前砸碎一点。
4
泡好的青梅用清水洗净，摊开晾干表面没有水。
5
用浓盐水泡2个小时杀青。
6
两青梅用清水和小苏打清洗干净，去掉果蒂。
7
准备三斤青梅，挑选出坏了有外伤的，留下完好的备用。

制作小窍门

1、选用清香型纯粮食白酒，我用的30度九江双蒸泡出来16度左右，喜欢喝酒的可以选择度数高的。
2、青梅装瓶之前可以用牙签或者叉子扎洞，更便于浸泡（我忘记了）。
3、如果可以，前期每周打开盖子放一下气。
4、容器，手，青梅，冰糖，酒都要无水无油。

本次制作《青梅酒》所使用的厨具：其他

菜谱标签：饮品

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～

推荐菜谱

客家菜排毒养颜饮品清肺止咳湖北小吃寿司果汁春饼四川小吃腊八浙菜立夏豆浆益寿江浙小吃润肤养颜润肺