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干豆角炖排骨配卤蛋
干豆角炖排骨配卤蛋
宁静致远0217
收录时间:2025-07-16 01:51:06 热度:1729℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
2斤
鸡蛋
8个
辅料
干豆角
适量
葱姜蒜
适量
香叶
2片
八角
1个
草果
1个
小茴香
10g
桂皮
1块
白寇
1个
黄酱
1袋
调料
生抽
20ml
老抽
10ml
白糖
20g
料酒
100ml
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
干豆角炖排骨配卤蛋的做法步骤
1
排骨,卤蛋,干豆角盛出即可。
2
卤好的鸡蛋捞出。
3
煮好的鸡蛋和泡好的干豆角放入砂锅中继续炖20分钟。
4
炖排骨的时候煮鸡蛋。
5
倒入黄酱生抽,老抽,白糖,料酒调匀,大火烧开,小火炖1.5个小时。
6
锅中放水,放入焯好的排骨,葱姜蒜及香料。
7
锅中放水焯排骨出血沫,捞出排骨清洗干净。
8
排骨放水中泡出血水,葱姜香料准备干豆角泡软。
本次制作《干豆角炖排骨配卤蛋》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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