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尖椒炒干豆腐
尖椒炒干豆腐
Satisfy_3IRU
收录时间:2025-07-16 07:26:41 热度:7595℃
1张图片
食材明细
主料
干豆腐
10张
尖椒
2个
辅料
葱
1颗
姜
1点
蒜
1掰
调料
生抽
2勺
盐
1勺
糖
1点
鸡精
半勺
淀粉
3勺
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
尖椒炒干豆腐的做法步骤
1
装盘就完成啦。
2
再加入蒜末,翻炒一分钟就可以出锅了。
3
干豆腐充分勾芡后加入尖椒。
4
翻炒几下后倒入水淀粉勾芡。
5
接着倒入干豆腐,一勺盐,一点点白糖提鲜,再加一勺鸡精。
6
爆香后倒入一大碗清水。
7
随后倒入两勺生抽。
8
起锅烧油,油热放入葱姜末。
9
洗好后装盘备用。
10
一分钟后干豆腐捞出用清水洗三到五遍。
11
锅中加水加一点点小苏打,水烧开后放入干豆腐。
12
干豆腐和尖椒切成菱形,葱姜蒜切碎备用。
13
准备好食材。
制作小窍门
干豆腐焯水时小苏打不能放太多,太多干豆腐容易焯烂。
本次制作《尖椒炒干豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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