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上汤南瓜苗

收录时间：2024-06-16 17:32:49 热度：8145℃

上汤南瓜苗的做法

3张图片

食材明细

主料

南瓜苗 250g
肉末 80g
皮蛋 1个

辅料

蒜末适量

调料

猪油适量
盐适量
胡椒粉 适量
鸡精少许
清水适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

上汤南瓜苗的做法步骤

1
成品。鲜香味美的一道菜，不妨一试。
2
最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味后出锅。
3
把南瓜苗放入汤内，把鲜美的汤汁完全吸收到南瓜叶里。
4
把汤熬至浓白，猪油是让汤汁变白的关键。
5
加入适量的清水。
6
放入皮蛋翻炒。
7
再倒入肉末炒至变色。
8
炒香蒜末。
9
锅烧热，下猪油化开。
10
捞起装盘备用。
11
南瓜苗焯水一分钟，加入油和盐调个底味。
12
把择好的南瓜苗清洗干净。
13
叶片的茎也不要，影响口感。
14
先来择菜，撕去菜梗上的丝。
15
配料：肉末、皮蛋、蒜末。
16
南瓜苗一把。

本次制作《上汤南瓜苗》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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