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豆渣熬蒲公英

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-16 17:31:24 热度：882℃

豆渣熬蒲公英的做法

1张图片

“ 在我老家，旧时光里，传统做法是用豆腐渣来做，相对营养低，口感也不好。
现在人们都是直接用豆腐或者磨碎的豆子，我直接用绞肉机打成粗粗的豆渣来做的。 ”

食材明细

主料

蒲公英 适量
黄豆 100g

辅料

食用油 2匙
猪肉糜 150g
清水适量

调料

食盐 2g
生抽适量
葱姜小许
鸡精 1g

美食特点

苦味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

豆渣熬蒲公英的做法步骤

1
成品。
2
放清水，中大火熬煮20分钟，放鸡精提鲜。
3
翻炒均匀。
4
放豆渣。
5
翻炒至野菜变色。
6
肉糜炒均匀放野菜。
7
放肉糜翻炒。
8
热锅冷油，油热放食盐。
9
取肉糜。
10
切葱姜末。
11
放一边备用。
12
切末。
13
蒲公英洗净。
14
绞肉机打碎。
15
泡好的黄豆。
16
黄豆洗净浸泡。

本次制作《豆渣熬蒲公英》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜春季食谱

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