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红烧鸡尖

收录时间：2025-07-17 11:17:04 热度：3230℃

红烧鸡尖的做法

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“ 友友们，是不是和我一样每天都在纠结吃什么菜，去了菜市场觉得这样菜昨天买过，这样菜前天买过，不知道该买点什么菜吃???? ”

食材明细

主料

冻鸡翅尖 1-2斤

辅料

干辣椒 十几颗
蒜仁几粒
八角 2-3颗
桂皮 1-2个
生姜适量

调料

盐少许
辣椒粉 少许
白糖少许
蚝油少许
生抽少许
老抽少许
料酒少许

美食特点

中辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧鸡尖的做法步骤

1
起锅装盘。
2
小火焖8-10分钟左右，开大火收汁。
3
锅烧热，加入适量油，油热下入姜、蒜、干辣椒爆香，放入鸡尖炒至片刻，加入适量生抽和老抽上色，放入少许盐、辣椒粉、蚝油、白糖翻炒均匀，放入八角、桂皮，加入适量清水。
4
水开煮沸，将浮在上面的血沫去除，把鸡尖盛出备用。
5
冷水下锅，将解冻好的鸡尖放入，加入少许料酒和姜片去腥。
6
姜蒜切片，八角、桂皮、香叶、辣椒干放置一旁备用。

本次制作《红烧鸡尖》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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