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秘制红烧肉
秘制红烧肉
⁶₆ZQY₆⁶
收录时间:2025-07-17 16:42:26 热度:5933℃
2张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
葱姜
适量
调料
料酒
适量
冰糖
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
秘制红烧肉的做法步骤
1
会有些甜口,不喜欢太甜就少放或者不放冰糖。开吃!
2
完成收汁后即可装盘。
3
收汁中。
4
35分钟后开盖,汁水浓稠,再转大火收干。
5
转小火,炖35分钟。
6
大火烧开。
7
最后加一碗水。
8
盐和冰糖。
9
再加入生抽、老抽。
10
翻炒几下,让葱姜料酒香味出来。
11
加入葱段、姜片和料酒适量。
12
大概是这样的成色。
13
热锅加油,倒入沥干后的五花肉,煸炒成带点黄色。
14
捞出,过凉水再清洗下。
15
一直到肉变白。
16
冷水下锅,煮开焯水。
17
五花肉切块清洗下。
本次制作《秘制红烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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