1张图片
“
这是爱和自由女神的方子，我稍作了修改，这款面包隔三差五就出现在我家餐桌上，非常香软好吃，室温放3-4天还软，大家一定要试试！ ”
食材明细
美食特点
全麦老式面包的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
13
将面团滚圆，盖保鲜膜，放温暖处进行发酵（发酵至2倍大）。面团发酵好，手指沾面粉在面团上戳洞，不回弹不塌陷，即发酵完成。
-
14
加入玉米油，开启2档搅拌融合，再开启3档揉面，面团揉至扩展阶段。
-
15
用厨师机揉面1档混匀，再开启5档揉6分钟左右，面团已稍具薄膜。
-
-
制作小窍门
1、这款面包只需要揉至扩展阶段所以相对比较轻松。
2、分割后搓的时候别太使劲不然会断筋影响发酵。
本次制作《全麦老式面包》所使用的厨具：烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
