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香葱油酥饼

雨中漫步_kRsJPX

收录时间：2024-06-16 17:21:40 热度：6178℃

香葱油酥饼的做法

2张图片

食材明细

主料

香葱适量
面粉 300克

辅料

开水 80克
冷水 90克

调料

盐 3克
玉米油 适量
猪油一勺
13香 适量

美食特点

葱香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

香葱油酥饼的做法步骤

1
多层好吃,凉了也不会硬。
2
香酥柔软。
3
烙至鼓起来就熟透了。
4
中间反面两次。
5
平底锅烧热，放入葱油饼小火慢慢烙。
6
每次多做一些，每个饼中间放保鲜膜隔开，放冰箱冷冻。
7
擀薄。
8
整理好，抹油盖上保鲜膜，松弛30分钟。
9
这样中间切开，在一边卷起来。
10
放上葱油酥抹平。
11
面团分成均匀的剂子。
12
先放开水拌匀，放凉倒入适量冷水，合成一个偏软的面团，抹油松弛30分钟，揉光滑在松弛30分钟。
13
准备好面粉，放少量盐。
14
放入葱叶，拌匀备用。
15
调成一个葱油酥，放凉。
16
关火，放盐、13香、面粉。
17
放入葱杆中火慢慢炸出香味。
18
锅内放玉米油、放猪油。
19
切好，葱杆、葱叶分开。
20
香葱洗净，控干水分。

本次制作《香葱油酥饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：面食饼

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