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剁椒烧带鱼
剁椒烧带鱼
风再起时~
收录时间:2024-06-06 11:07:54 热度:6367℃
1张图片
食材明细
主料
带鱼
500克
剁椒
50克
辅料
香菜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
剁椒烧带鱼的做法步骤
1
将带鱼剁成小段,撕去筋膜,冲洗干净,用料酒,盐,胡椒粉腌上半小时,葱姜蒜切好备用
2
油锅烧热,放腌好的带鱼段煎炸
3
煎至金黄色时捞出
4
锅里留少许的余油,放剁椒和葱姜蒜煸炒
5
煸炒出香味后,加汤,这时放上些酱油和白糖搅匀
6
把煎好的带鱼也放进锅里用中小火炖
7
炖至汤汁收浓,加上少许的醋即可起锅
8
带鱼出锅后,将汤汁浇在带鱼上,撒上香菜段即可
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
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