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水煮土鸡

收录时间：2025-07-21 13:04:07 热度：9786℃

水煮土鸡的做法

3张图片

“ 原汁原味。 ”

食材明细

主料

土鸡 1只

辅料

胡椒适量

调料

盐适量
花椒适量
姜 3片

美食特点

原味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

水煮土鸡的做法步骤

1
成品。
2
捞出沥干水分。
3
关火后焖一个小时左右。
4
放入胡椒。小火慢炖2小时，放盐，再炖30分钟左右。
5
放入花椒。
6
锅中再加水烧开，放入焯好的鸡，放入姜片。
7
冷水下锅，开锅后撇去浮沫，煮3分钟左右，捞出冲洗干净。
8
将鸡收拾干净，烧掉绒毛，撕掉肚内油和肺，反复冲洗干净。

制作小窍门

1.撕掉胸中的肺和油，烧掉细小的绒毛。
2.冷水下锅，开锅后煮3～5分钟，捞出冲洗干净再换水浸煮。

本次制作《水煮土鸡》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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