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石头菜炒鸡蛋

收录时间：2025-07-31 04:11:35 热度：3512℃

石头菜炒鸡蛋的做法

3张图片

“ 科普一下:石头菜，也叫垂盆草，炒、凉拌，味道鲜美，具有清热解火的功效。 ”

食材明细

主料

石头菜 200克
鸡蛋 1个

辅料

辣椒 1个
葱 1段

调料

生姜粉 半勺
料酒 1勺
盐 1勺

美食特点

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

石头菜炒鸡蛋的做法步骤

1
秀色可餐的菜式很诱人。
2
色彩靓丽，清香爽口。
3
放入鸡蛋、加小半勺盐，炒匀出锅。
4
倒入石头菜，大火快速炒十来秒。
5
用锅中的底油炒香葱花、辣椒。
6
锅中倒油，油比平时炒菜多一点，油热倒入鸡蛋液，炒熟盛出。
7
鸡蛋打入碗中，加半勺盐，半勺白胡椒粉，1勺料酒，用筷子搅散备用。
8
用辣椒配个色，可不加，把辣椒切碎。
9
葱切葱花。
10
买的石头菜很嫩，没有杂草。用淡盐水浸泡20分钟，洗净控水。

本次制作《石头菜炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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