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红豆蒸饼

收录时间：2024-06-16 17:16:44 热度：8784℃

红豆蒸饼的做法

1张图片

“ 想吃红豆饼，又不想点外卖，自己动手丰衣足食吧。 ”

食材明细

主料

面粉 500克
红豆 300克

辅料

红糖 40克
酵母粉 5克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

红豆蒸饼的做法步骤

1
出锅啦。
2
二次发酵后，放入蒸锅蒸制20分钟，焖3分钟。
3
收口朝下，按扁，再次发酵。
4
像包包子一样包起来。
5
取一份，擀成圆片，放入适量红豆沙。
6
移至面板，揉匀排气，分成小剂子。
7
发酵好了，有了很多蜂窝状的气孔。
8
和成软硬适中的面团，静置发酵。
9
面粉和酵母粉混合，用温水和面。
10
碾压成红豆沙备用。
11
煮熟出锅，放入红糖。
12
放入压力锅煮熟。
13
红豆用清水浸泡6个小时。

制作小窍门

500克面粉加放5克酵母。

本次制作《红豆蒸饼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食

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