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海蜇分布于中国南北各海中，尤其是浙江沿海最多。口感爽脆，营养极为丰富，有消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，而且简单快捷，只要泡一泡，切一切，拌一拌，即刻上桌，一年四季都受欢迎。 ”
食材明细
美食特点
脆脆爽爽，百吃不厌——凉拌海蜇的做法步骤
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把海蜇皮冲洗几遍后，切成丝，泡水1.5小时，期间抓洗几次，换水，这样可以快速去掉咸味。
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白萝卜洗净刨成丝，加入少许盐腌制10分钟，渗出的水分挤干，加入1中勺禾然有机糙米醋拌匀，过夜备用。
制作小窍门
凉拌海蜇时，加入少许用白醋泡过的萝卜丝，吃起来更脆爽，加入黄瓜丝，更爽口。也可不加哦！
本次制作《脆脆爽爽，百吃不厌——凉拌海蜇》所使用的厨具：其他
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